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          亲身体验《舌尖3》网红面馆:排队1小时,最便宜10元一碗
          发布日期:2018/2/26 23:28:00 浏览次数:665

          随着央视纪录片《舌尖上的中国3》热播,瞬间捧红了一批平民美食。看了几集《舌尖3》以后,发现导演偏爱山东,先有章丘铁锅成了网红,又有了青岛的竹青面馆,还有崂山的大馒头和海鲜饺子。

          竹青面馆在青岛西海岸,本身是一家并不太起眼的面馆,这一带的大小餐馆有几十家,虽然从这家店门前经过几次,但都没有进去,?#36824;?#33258;从《舌尖3》播出以后,情况就大不相同了。

          中午11:20左右过来店里已经排满了队,还有不少客人排在了店外。不算大的一间面馆挤满了人,都是看过《舌尖3》以后慕名而来的,不少还是家人朋友一起来,一边排队一边讨论《舌尖3》。

          初春的青岛依然有点冷,客人主要在店里排队。摔面起?#20174;?#33014;东的烟台,算是面食里比较小众的一个分类,制作起来颇为复杂,面在案板上反复的摔打,然后再?#32654;?#20284;拉面的手法制作面条。

          店面不大,提供几种不同浇头的摔面,其中最便宜的骨汤摔面只要10元,算是经济实惠,分量绝对可以放心,只要不是饭量特别大的成年人,吃一碗面就饱了。

          店里销量最好的是加肉骨汤摔面,价格15元,还有几种爽口的凉菜,素菜5元一份,可以两种拼在一起。

          这几天随着《舌尖3》热播,竹青面馆迅速变成网红店,虽然店里增加了人手,摔面的师?#23707;头?#21153;员数量?#21152;?#22686;加,但依?#36824;?#19981;应求,中午排队在一个小时左右,有的客人因为排队太久时间来不及只好遗憾离开。

          一碗加肉骨?#35272;?#38754;,一份凉菜,这样的搭配还是不错的,虽然排队半个多小时吃到了面,但是一个空座位都没有,有点尴尬。

          吃完面出来后,店外排队的客人越来越多了。排队1小时,吃面10分钟,这家网红面店绝对是青岛最火爆的面馆。

          门外,摔面师傅依然在卖力的工作着,胶东摔面历史悠久,已经成了山东省非物质文化遗产,有了这么火爆的生意,不用愁没有传承人了。


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